Sukses


4 Ide Masakan Hari Ini: Resep Olahan Wortel, Lezat dan Menyehatkan

Bola.com, Jakarta. - Wortel merupakan satu di antara jenis sayuran yang memiliki berbagai nutrisi dan vitamin, yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

Jenis sayuran satu ini juga sering dijadikan sebagai bahan pokok dalam membuat masakan. Tidak hanya sebagai makanan, wortel juga lezat saat dijadikan sebagai bahan membuat jus.

Vitamin A dan sifat antioksidan yang ada dalam wortel bermanfaat bagi kesehatanmu, beberapa di antaranya dapat menangkal radikal bebas dan menjaga kesehatan mata.

Ada banyak masakan yang dapat dibuat dengan wortel sebagai bahan utamanya. Wortel juga dapat dikonsumsi secara langsung atau dikukus.

Selain itu, wortel tidak hanya dapat dijadikan sebagai bahan masakan hidangan utama karena sayur berwarna oranye terang ini dapat dijadikan sebagai bahan untuk membuat camilan lezat.

Kamu dapat membuat masakan dari wortel sendiri di rumah, jika tidak terlalu tahu caranya, berikut empat resep olahan wortel, seperti disadur dari Brilio, Kamis (27/8/2020).

2 dari 3 halaman

Tumis Wortel Bakso

1. Tumis Wortel Bakso

Bahan-bahan:

  • 1 buah wortel
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah bakso sapi
  • 5-6 buah jagung muda
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Saos tiram secukupnya
  • Saos tomat secukupnya
  • Tepung maizena secukupnya

Cara membuat:

  • Potong wortel, jagung, lalu rebus sampai lunak.
  • Tumis bawang putih sampai harum.
  • Masukkan bakso, wartel, dan jagung.
  • Tambahkan bumbu seperti saos tiram, saos tomat, merica, dan garam.
  • Koreksi rasa, lalu hidangkan.

 

2. Nugget Wortel

Bahan-bahan:

  • 1 1/2 ons wortel, potong kotak kecil
  • 1 ons ikan tenggiri, giling
  • 1 ons daging ayam giling
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 3/4 sdt garam
  • 1 butir telur, ambil putihnya saja lalu dikocok lepas
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 25 gram tepung sagu
  • 75 ml air es
  • Tepung panir, secukupnya

Cara membuat:

  • Campurkan ikan tengiri, ayam, dan tepung sagu. Aduk rata.
  • Masukkan sisa bahan kecuali tepung panir, aduk rata.
  • Siapkan loyang untuk mengukus. Alasi terlebih dulu dasar loyang dengan minyak agar tak lengket.
  • Kukus adonan selama 30 menit.
  • Biarkan adonan dingin, potong-potong sesuai selera.
  • Celupkan pada air sebentar, lalu gulingkan di atas tepung panir.
  • Goreng dengan api kecil hingga berwarna keemasan.
3 dari 3 halaman

Sup wortel

3. Sup Wortel

Bahan-bahan:

  • 1 buah wortel ukuran sedang
  • 1 batang bawang daun, potong serong
  • 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
  • 1 buah tomat kecil, potong 6 bagian
  • 1 tangkai seledri
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 2 siung bawang merah, cincang
  • 3 buah cabai rawit
  • 5 helai kol potong-potong
  • 500 cc air
  • Garam secukupnya
  • Kaldu secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

  • Cuci wortel, kentang, kol, potong sesuai selera.
  • Iris tipis bawang putih, bawang merah, bawang daun, seledri, tomat, dan cabai.
  • Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan air.
  • Biarkan hingga mendidih, masukan wortel, cabai, dan kol.
  • Beri garam, merica, dan kaldu sesuai selera, tes rasa dan kematangan kemudian sajikan.

 

4. Macaroni Wortel

Bahan-bahan:

  • 1 wortel ukuran sedang
  • 100 gr macaroni
  • 1 kotak kecil susu cair putih
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • Telur
  • 1/2 batang keju chedar
  • 2 sendok makan blue band
  • 2 sosis sapi
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung sendok makan kornet beef
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

  • Rebus makaroni dengan menambahkan 1 sendok makan minyak goreng supaya tidak lengket, angkat dan tiriskan.
  • Potong dan cincang wortel, sosis, bawang merah, dan bawang putih.
  • Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarin hingga harum.
  • Masukkan wortel, sosis, dan kornet, tunggu hingga kornet dan sosis matang.
  • Masukkan susu dan telur, kocok, lalu garam, lada, dan penyedap rasa.
  • Masukkan makaroni dan keju, aduk hingga rata dan koreksi rasanya, masak hingga keju setengah meleleh dan adonan menjadi sedikit lengket.
  • Panaskan kukusan, masukkan adonan makaroni tadi ke dalam wadah, lalu angkat.

 

Disadur dari: Brlio.net (Penulis: Deta Jauda Najmah. Published: 04/8/2020)

 

Nikmati berbagai resep masakan dengan mengunjungi tautan ini.

Video Populer

Foto Populer