8 Manfaat Hebat Jamur Shitake untuk Kesehatan Tubuh

Oleh Rheza Aditya Gradianto pada 08 Des 2021, 17:40 WIB
Diperbarui 08 Des 2021, 17:40 WIB
Jamur shitake
Jamur shitake. / Sumber: Pixabay

Bola.com, Jakarta - Ada banyak jenis jamur yang sering dikonsumsi dan diolah sebagai masakan yang lezat. Satu di antaranya adalah jamur shitake.

Jamur shitake merupakan jamur yang seringkali kita temukan dalam berbagai jenis masakan Jepang, terutama masakan berbahan daging dan aneka jenis sup.

Selain menambah cita rasa dalam masakan yang sedang Anda buat, jamur shitake juga menyimpan berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh.

Itulah mengapa jenis jamur satu ini populer dan kerap kali dicari banyak orang. Anda bisa mendapatkannya dalam keadaan segar maupun kering.

Manfaat mengagumkan jamur shitake untuk kesehatan tubuh didapatkan dari berbagai kandungan nutrisi yang ada di dalamnya, seperti vitamin D, selenium, dan vitamin B.

Manfaatnya tidak hanya bisa Anda dapatkan secara langsung dengan mengonsumsinya. Namun, banyak suplemen di pasaran yang mengandung jamur shitake.

Lantas, apa saja manfaat jamur yang memiliki warna kecokelatan ini?

Berikut lima manfaat mengagumkan jamur shitake untuk kesehatan tubuh, yang perlu Anda ketahui, seperti dilansir dari Klikdokter, Rabu (8/12/2021).

2 dari 4 halaman

Manfaat Mengagumkan Jamur Shitake untuk Kesehatan Tubuh

Ilustrasi tubuh kuat
Ilustrasi tubuh kuat. /Pixabay

1. Mendukung Sistem Imun Tubuh

Sebuah studi menemukan, orang yang mengonsumsi dua jamur shitake setiap hari selama satu bulan memiliki tingkat radang yang lebih rendah dan penanda sistem imun yang lebih baik.

Dampak positif pada sistem imun ini disinyalir berhubungan dengan kandungan satu di antara polisakarida yang ada dalam jamur shitake.

Jamur shitake juga banyak mengandung selenium yang diperlukan tubuh untuk mendukung fungsi kognitif, sistem imunitas yang kuat, metabolisme hormon tiroid, serta kesuburan. 

2. Menyehatkan Saluran Pencernaan

Satu di antara manfaat jamur shitake adalah bagus untuk saluran pencernaan. Mengingat kalorinya yang rendah, jamur shitake baik untuk dikonsumsi oleh Anda yang sedang ingin menurunkan berat badan. 

Kandungan serat di dalam jamur ini dapat bermanfaat untuk memperlancar pencernaan, mencegah terjadinya sembelit, serta membantu mengurangi rasa lapar. 

3. Menjaga Kesehatan Kulit, Rambut, Mata dan Hati 

Jamur shitake kaya vitamin B, khususnya B5 yang diperlukan untuk mendukung berbagai fungsi tubuh. Misalnya, membentuk sel darah merah, kolesterol dan hormon tertentu, juga memecah lemak, karbohidrat, dan protein menjadi energi. 

Kecukupan vitamin B5 juga membantu menjaga kesehatan kulit, rambut, mata, dan hati.

Selain itu, kandungan tembaga dalam empat jamur shitake kering sudah mencukupi hampir 40 persen dari kebutuhan harian tubuh manusia. Mineral ini diperlukan untuk pembentukan sel darah merah, kesehatan saraf, dan sistem kekebalan tubuh. 

3 dari 4 halaman

Manfaat Mengagumkan Jamur Shitake untuk Kesehatan Tubuh

Ilustrasi otak
Ilustrasi otak. Foto: Unsplash/Robina Weermeijer

4. Meningkatkan Energi dan Fungsi Otak

Kandungan vitamin B yang tinggi pada jamur dapat mendukung fungsi kelenjar, satu di antaranya adrenal. Hal ini penting untuk berbagai fungsi organ tubuh dan untuk beraktivitas sehari-hari.

Manfaat jamur shitake juga membantu menjaga keseimbangan hormon, meningkatkan konsentrasi, dan menjaga fungsi kognitif otak tetap baik. 

5. Menurunkan Risiko Osteoporosis

Jamur adalah satu-satunya sumber vitamin D yang berasal dari tumbuhan. Oleh karena itu, vegetarian bisa mengonsumsi jamur secara rutin untuk memenuhi kebutuhan vitamin D harian. 

Vitamin D diperlukan untuk menunjang kesehatan tulang serta mencegah terjadinya osteoporosis.

6. Potensi Antimikroba

Penelitian telah menemukan potensi adanya efek antibakteri, antijamur, bahkan antivirus dalam jamur shitake. 

Dengan maraknya kasus resistensi antibiotik saat ini, banyak yang mulai melirik jamur shitake sebagai satu di antara alternatif antimikrobial untuk membantu mengatasi kondisi ini.

4 dari 4 halaman

Manfaat Mengagumkan Jamur Shitake untuk Kesehatan Tubuh

Ilustrasi menjaga kesehatan jantung
Ilustrasi menjaga kesehatan jantung. Credit: pexels.com/George

7. Menjaga Kesehatan Jantung

Pada beberapa penelitian yang pernah dilakukan, mendapatkan hasil bahwa jamur shitake mengandung senyawa eritadenine, sterol, dan beta glukan, yang dapat menurunkan kadar kolesterol. 

Konsumsi jamur shitake juga dapat mencegah tekanan darah tinggi. Penemuan ini menunjukkan potensi manfaat jamur shitake untuk menjaga kesehatan jantung.

8. Menghambat Pertumbuhan Tumor

Jamur ini pun mengandung zat polisakarida bernama lentinan, yang diduga dapat menghambat pertumbuhan tumor.

 

Sumber: Klikdokter.com (Published: 3/11/2020)

Yuk, baca artikel manfaat lainnya dengan mengelik tautan ini.

Lanjutkan Membaca ↓