10 Manfaat Ceker Ayam bagi Kesehatan, Kaya Kolagen

Ilustrasi ceker ayam. (Photo by mrsiraphol on Freepik)

Bola.com, Jakarta - Ceker ayam merupakan satu di antara masakan yang digemari masyarakat Indonesia. Tekstur yang lembut membuat orang ketagihan dan ingin memakannya terus-menerus.

Ceker ayam terdiri dari kulit, tulang rawan, tendon, dan tulang. Tanpa menyediakan banyak daging, ceker ayam mengandung kolagen tinggi, yakni protein yang paling banyak ditemukan di dalam tubuh.

Di Indonesia, ceker ayam diolah seperti menjadi campuran sup, soto, mie ayam, digoreng, hingga dimasukkan ke makanan bayi. Ceker ayam juga menjadi hidangan lezat di berbagai negara Asia seperti China, Korea, dan Jepang.

Bila diolah dengan benar, ceker ayam dapat membawa beragam khasiat untuk tubuh.

Berikut manfaat ceker ayam bagi kesehatan, dilansir dari Klikdokter, Selasa (28/12/2021).

Berita video spotlight kali ini membahas tentang empat pembelian terbaik klub Premier League pada musim panas 2021-2022, salah satunya Aaron Ramsdale.

2 dari 4 halaman

Manfaat Ceker Ayam bagi Kesehatan

Ilustrasi mengalami luka. Credit: pexels.com/Cona

1. Memperbaiki Daya Tahan Tubuh

Kandungan gizi ceker ayam meliputi berbagai mineral seperti tembaga, magnesium, fosfor, zink, dan kalsium. Ada pula kolagen yang amat baik untuk menjaga tubuh dari berbagai penyakit.

Itulah mengapa, makan ceker ayam dapat meningkatkan daya tahan tubuh.

2. Meremajakan Kulit

Ceker ayam kaya akan kolagen yang baik untuk kulit karena kemampuannya membentuk sel. Kolagen juga meningkatkan elastisitas kulit dan mencegah penuaan dini penyebab kulit keriput.

Lantaran efek tersebut, mengonsumsi ceker ayam dapat membantu menjaga kecantikan kulit.

3. Mempercepat Penyembuhan Luka

Kandungan gizi ceker ayam yang cukup lengkap, seperti kolagen, komponen protein, dan albumin, membuatnya mampu mempercepat penyembuhan luka dan mengatasi kerusakan sel.

Nutrisi ceker ayam mampu mempercepat proses penggantian sel yang rusak. Hal ini membantu tubuh meningkatkan kemampuannya menyerang infeksi.

3 dari 4 halaman

Manfaat Ceker Ayam bagi Kesehatan

Ilustrasi tekanan darah tinggi. | Pera Detlic dari Pixabay

4. Meningkatkan Kekuatan Sendi dan Mencegah Tulang Keropos

Seiring dengan penuaan, kadar kalsium di dalam tubuh akan menurun. Sel pun akan lebih sulit diperbarui.

Dengan mengonsumsi ceker ayam secara rutin, nutrisi seperti kalsium, protein, dan kolagen dapat membantu menguatkan sendi serta mencegah kerapuhan tulang yang terjadi di usia lanjut.

5. Menurunkan Tekanan Darah

Ceker ayam mengandung kolagen lebih banyak dibandingkan dada ayam. Kandungan ini juga berfungsi untuk menurunkan kadar tekanan darah.

Kolagen mampu mengurangi kadar renin plasma sehingga tekanan darah tidak akan terus meningkat.

Umumnya pengolahan sup ceker ayam membutuhkan banyak garam. Namun, pada pengidap darah tinggi, sebaiknya penggunaan garam tidak sebanyak porsi orang tanpa hipertensi.

6. Menjaga Gusi Tetap Sehat

Nutrisi yang didapat dari ceker ayam menjaga kesehatan gusi. Makan ceker ayam membantu menyehatkan gusi karena mengandung banyak kolagen, asam amino, dan beberapa substansi pembentukan gelatin lainnya yang dapat menguatkan gusi.

4 dari 4 halaman

Manfaat Ceker Ayam bagi Kesehatan

7. Mengatasi Masalah Pencernaan

Ceker ayam dapat dijadikan sup maupun kaldu lezat. Segala nutrisi, yakni protein, kolagen, kondroitin, dan glukosamin akan larut di dalam sup. Berbagai kandungan ini akan menyehatkan pencernaan, terutama usus.

8. Menjaga Kesehatan Kuku

Kolagen dibutuhkan tubuh untuk menjaga kekuatan struktur kuku. Ceker ayam dapat menjaga tubuh dan kuku tetap sehat. Kadar gelatin pada ceker ayam juga mampu memproses kalsium yang diserap oleh kuku.

9. Membuat Kulit Awet Muda

Kadar kolagen di dalam ceker ayam mirip dengan yang ditemukan pada sayuran berdaun hijau dan buah.

Kulit kering dan pecah-pecah, kerutan, serta garis halus yang dapat menjadi tanda penuaan dini dapat berkurang dengan konsumsi ceker ayam.

10. Menjaga Keseimbangan Hormon

Satu di antara kunci keseimbangan hormon di dalam tubuh adalah kadar zink. Ceker ayam mengandung zinc untuk setidaknya mencukupi 1/3 kebutuhan tubuh dalam tiap porsinya.

Lemak baik ceker ayam juga dapat memperbaiki kerja berbagai fungsi kelenjar di dalam tubuh. Lalu, kesehatan pembuluh darah didapatkan dari kolagen yang berperan membantu suplai darah ke berbagai organ di dalam tubuh.

Sumber: Klikdokter.com (Published: 30/9/2021)

Yuk, baca artikel manfaat lainnya dengan mengikuti tautan ini.